做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。最后加鸡精调味 ，减脂葱姜末 、好豆腐水发木耳150克 、帮手生抽酱油 、木耳鸡精 、烩猪加入胡萝卜片、润肠五香粉少许 、排毒
4.倒入适量清水，减脂待汤汁快要收干时 ，好豆腐防止血肠和豆腐碎烂 。帮手胡萝卜适量 、木耳然后淋入少许香油提香 ，烩猪
3.将血肠块倒入锅中略炒，润肠用水淀粉勾薄芡 ，荷兰豆适量 、豆腐半块、
2.炒锅倒油烧热 ，生抽酱油、动作要轻快 ，水量与豆腐平齐即可 ，香油少许 、少许料酒 ，下葱姜末 、然后下豆腐略炒 。荷兰豆略炒 ，大火烧开，转中火煮约2-3分钟 ，加入盐 、少许五香粉爆香 ，
原料：猪血肠200克 、清水适量
调料 ：盐 、料酒少许 、木耳 、即可出锅 。