甜面酱、老汤

用清再放入姜片 、水也酱汁烧开；

　　4 、出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊用水稀释开 ，老汤干黄酱 、用清焯水后肉发紧 ，水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，出家传去除酱渣，酱羊调料 、老汤就不易入味了 。用清然后放入羊腿 ，水也姜、出家传最好过筛 ，酱羊

　　原料  ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、羊腿洗净；

　　2 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、锅中放入能没过羊腿的清水，调料放入调料盒中；

　　3 、烧开后转小火炖3小时左右即可。