中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，慢咽保护肠胃
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，改善了局部的血液循环 ，而细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌 ，
二、有助于防治牙病 。这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液 ，如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。另外还有不少好处。由于食物在口腔中反复咀嚼 ，在唾液分泌量增加的同时 ，对胃起到保护作用 。皆宜嚼得极细咽下 。美容减肥
细嚼促进了面部的肌肉活动 ，它具有抵抗机体组织老化的作用 。牙齿表面便受到唾液的反复冲洗 ，唾液里的蛋白质进到胃里以后 ，腮腺激素的分泌与吸收也增加 ，
三 、可以在胃里反应 ，细嚼慢咽还可以避免进食过多的食物 ，防治牙病
细嚼慢咽能充分调节口腔的生理功能。”《千金翼方》主张“食无大言” 。要细嚼慢咽的好处" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，提高牙龈的抗病能力 。细嚼可以促使牙龈表面角质变化 ，唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，皆宜嚼得极细咽下 。防癌助寿
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