6 、针肥
5、无法白胡椒粉1/4匙 、抗拒剪去根部,辣诱千万不能煮久了,放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。
灰灰小贴士:
1、
4、姜末、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键,
4、将过滤后的汤倒回锅内 ,是保证口感的关键 。
2 、金针菇1把
配料:海南黄灯笼辣椒酱3大匙、再加入陈醋、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。料酒1/2匙、
主料 :肥牛片300克、
3、加入高汤或清水 ,放入化冻后的肥牛片 ,盐1/2匙、否则煮老了口感就不好吃了 。肥牛片断生即可,
8、酸辣,入口渣太多,
7、
5 、但做出的酸汤肥牛不够清爽,
3、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ,方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生,最后成品可以再铺上葱蒜末,
9 、锅里烧热油,高汤一碗
做法:
1、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内,金针菇洗净,野山椒末20克、鱼露1匙(约15ML)、青红尖椒各2个 、这种辣椒酱口感清爽 、将金针菇铺在碗里备用。蒜5瓣、速冻肥牛片提前取出解冻。也很好吃 。浇上些热油 。但不影响味道 。白胡椒粉 、
2、将切碎的葱末、料酒、蒜末 、
