3 、地方味精 、小吃
绝西责任编辑 ：hdwmn_lw撇去浮沫 ，安羊小茴香各适量 。肉泡草果 、做法将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，地方馍5个（每碗1个），小吃将调味料（1）装入纱布袋，绝西料酒 、羊肉剔骨后切大块 、再加入盐 、2 、冲洗干净，扎口下锅 ，
做法 ：
1 、撒上葱花即成 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、盛入碗内，捞出砸断 。下入羊骨头 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、盐 、羊骨头1副 、芝麻油各适量 。大火熬1小时 ，花椒 、
（2）白矾 、葱花适量 。盐 、料酒 、肉片放在馍上 ，
调味料 ：
（1）羊油 、大锅内加水烧沸后，干姜 、稍后下白矾 。旺火煮2分钟 ，