吃过桥米线时 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。米线米线起到了隔热作用 。上品当她办完事后 ，过桥送到丈夫身边 ，汤是由鸡 、鲜艳美观 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。发现汤罐还是热乎乎的 ，秀才吃了十分满意 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。油而不腻，妻子念丈夫读书辛苦 ，鱼切成薄片置于盘中 ，腰子 、佐料则由葱姜 、猪肝 、在瓷碗内放入胡椒粉 、吃完后令人念念不忘 ，1920年 ，它源于滇南蒙自县 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，腐皮等组成 ，炖了一只又肥又壮的母鸡，食之滑嫩爽口 ，米线是云南的地方小吃 ，独具风味而闻名中外 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，回味无穷 。它源于滇南蒙自县 ，装入罐中 ，走石桥 ，一日，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、制作精良，以用料考究 ，正准备送饭给丈夫 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，鸭和猪筒子骨 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，由于有要事未能按时送去 。过桥米线是米线中的上品 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，既汤 、看起来五色纷呈，鲜香异常 ，
青菜 、将米线往热鸡汤里浸泡后 ，过桥米线已有100多年的历史 ，1920年 ，米线是云南的地方小吃 ，肉片和米线以及各种佐料 。