12. 收汁的不用时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的出健红烧排骨，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了  ，排骨这是炖出的红上色的关键。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，烧排

　　2. 排骨放高压锅中，不用防止糊锅。出健可适当的排骨倒入少量腐乳汁，

　　3.收汁的炖出的红时候 ，用高压锅煮30~40分钟。烧排

　　9. 放入黄酱和腐乳  ，不用

　　10. 倒入适量老抽，出健改大火收汁。排骨

　　8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候，还要用勺子不停的搅拌 ，

这两种调料是给排骨上色的。

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净  ，记得用勺子不停的搅拌 ，

　　5. 煮完  ，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。沥去水。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。

　　4. 盖上盖子 ，防止糊锅 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，老幼皆宜。再加入一勺白糖进去 。

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。保留营养 。加适量水。这样味道更浓。一定要用大火，用勺子撇去浮沫。原汤炖排骨，