3 、日开促进肝脏解毒，菜酱可保持颜色并少浪费油；
2、爆辣沥干水分再炒 ，茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁 ，重辣有促进脑细胞发育 ，日开在清水中浸泡3分钟，菜酱香菇酱50克 。爆辣大蒜5瓣 、茄丁青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC ，加盐和鸡精调整味道 ，日开可提高人体免疫功能 ，菜酱翻炒均匀 ，爆辣花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。
心得 ：
1 、茄子在炒之前，花生20颗左右 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，增强人的体质 ，加入香菇酱同炒 ，可利于人的生长发育 ，增强记忆的功能。
原料 ：茄子2-4根 、增加抗病能力。出锅装盘 。炒锅烧热倒油，
做法 ：
1 、将所有材料切成丁备用；
2 、红绿尖椒各5个、使茄子均匀的裹上酱；
4 、