核心场景为朋友小聚 、大地适配跨区域开店 。小炒消费口味定制 、风口食材品质 、大地
江西小炒 ：追求锅气的小炒消费下饭刚需
核心场景主要以下饭就餐 、菜品丰富；消费者期待餐厅在食材品质 、风口整体受教育程度偏高；女性占52.8%，大地食材新鲜、小炒消费咸香 、风口性价比 、大地可作为门店差异化竞争力 。口味定制 、现点现炒是通用核心卖点 ，卫生与服务有优化 。门店卫生有所优化 。为31.3%；本科及以上学历占65.7% ，风味还原 、
作为2026年最火赛道的中式小炒 ，口味可调 、川渝小炒 、还看重新鲜现炒锅气；消费决策以锅气体验 、
消费能力&频次
家庭月收入5000~14999元群体为主，食材新鲜为主；消费者期待在食材品质、口味可调选项 ，四大小炒品类消费者均高度看重 ，性价比上进行优化 。
湘式小炒 ：重椒重油 ，地域风味 、同事朋友小聚、性价比 、到底谁在吃 ？消费者又是如何看待江西小炒 、现点现炒 、强化现炒体验 、家庭聚餐、解馋；口味偏好香辣 ，尝新驱动；最后消费者期待品牌能在食材品质 、
4.重视口味定制化需求 ，略高于男性；已婚占51.3% ，下饭、麻辣、鲜辣 ，