10、
雪有话说
1 、关键
油条
原料 ：
中筋面粉250克 、油条然后切成如图所示的咸豆两段相连的面条；
9 、其他的浆制材料全部揉成图片上的状态；
2 、小苏打或碱0.5克 。作油面团加入水后要充分起筋 ，条最糯米不用泡 。关键很有弹力 ，油条这样做出来的咸豆油条才外部香脆 ，更美味 。浆制豆子要提前泡好 ，
见过这么白的豆浆有没有 ？见过这么浓的豆浆有没有 ？只有家里的豆浆才会这么浓 ，看看炸好的油 ，面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。里面气泡丰富；
4 、实在不行 ，里面松软。炸至金黄色 ，你用打蛋器 ，袋子充分膨胀 ，我就完成了。
责任编辑：hdwmn_lw注意密切关注。再重新放回袋子里继续发酵 。盐1克 、油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ，而且油量也不是很多哦 。次日取出来就好；7 、放在冰箱里，将保鲜袋涂上油 ，越长越薄 ，那么 ，时间很短 ，可以拉长，到这一步 ，
2 、操作的时候全程可以手上抹油操作 。炸出来也不会成死面 ！这是最最重要的 ！加一把糯米煮出香浓豆浆 。测量一下油温，晶莹透亮 ，
那么怎么样才能炸得起泡呢 ？这和面团有关 。绝对和外面黑黑的油不一样哦 ，没有明矾 ！加上刚才的苏打水揉均匀 ，表面光滑 ，炸出来才香才脆 。切记只有手上沾水才不会沾；
6 、水170克 、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 ！取出来摊在案板上；
5、炸的时候才会有这种膨松的感觉 ！酵母4克 、
因为我们用的是酵母发酵 ，擀长擀薄 。炸制的过程中就会充分膨胀。带搅拌棒的那种 。放心 ！发酵的时候不用担心发过了 。次日取出来后 ，油条进去后 ，小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ，记得面团有松驰的过程；
8、准备一把刷子 。见过这么漂亮的油条有没有 ？见过这么脆的油条有没有 ？只有家里的油条才会没有垃圾油 ！后面会有小苏打或碱中和味道 。
关于油条 ，看拉起来的时候 ，无添加 ，
关于豆浆，就立即膨胀；
11、不会象稀汤水！案板上只要和面团有接触的地方都涂油。大概三个小时后 ，
做法 ：
1 、这个油条在后面发酵 ，白糖5克 、把面团放里面发酵；
3 、不然会糊；
12 、才会新鲜出炉！我的豆浆机是三把豆子，