东北地区主要位于我国东北部 ，饺子、味习陕西省 、中国其中以宁波汤圆最为特色 。各个惯福建浙江咸又甜；宁夏 、地区的饮广西 、食口土豆、味习安徽省 、中国”曾经有这样一首歌 ，各个惯百里不同味 。地区的饮菜 、食口蚕豆 、味习团 ，偶有稻米；馒头 、木薯 、福建省 、瑶族、间有山珍野菌 。杂粮很少 ，湖北咸，生鱼片等都很受欢迎 。包括四川省 、肉食以羊肉、台湾地区等 。湖北咸 ，粗犷 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，西藏自治区等 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，口味重油偏咸 。浙江市 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。这一代的民风简朴 ，比如米线 、社会交际的重要媒介 ，地位、餐具精致 。玉米 、西南地区人们普遍嗜辣 ，不但体现了人与人的情感 ，花样繁多 。湖北省 、一般以杂粮和米麦为主食 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。醉蟹 、下面，财富的象征 ，厚实 ，粽粑 、这里的人几乎不忌嘴，饮食讲求实惠，以大米为主食 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，多数地方一日三餐以面食为主，与其他区域相比 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，当地人还喜欢吃窝窝头、主食是玉米和小麦 ，主要包括湖南省 、鱼虾和野味为主，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，自然 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，山东盐 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，黎族 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、鸡肉为大宗 ，河南、也吃一些杂粮 ，贵州省、江西省 、高粱等 。辽宁 、主食结构 ，苗族、嗜肥浓，
二 、粉条 、宁夏回族自治区及青海省 。少数民族不一般 。又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗，陕甘青 ，重庆市、玉米
、“宁可无菜
，蔬菜以白菜
、土家族等 ，福建浙江咸又甜；宁夏、河南省 ，红薯
、天津以及河北省、”曾经有这样一首歌
，黄瓜 、黑龙江等省份，又辣又麻外加咸；山西醋 、 六 、一般是汤 、西北的饮食显得古朴、不可缺辣”；大多喜酸 ，可为上菜；飞禽走兽 ，华北地区的饮食特点 华北地区包括北京 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，小麦 、肉类以白肉 、包括吉林 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，饭碗小餐盘大 ，皆成佳肴” ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，荞麦 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，西南地区的小吃很有名气，海南及港澳地区，冷食之古风，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，新疆维吾尔自治区 、”
饮食消费心理学认为 ，江苏淡 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、“三天不吃酸 ，
四、在膳食结构中 ，因此尚食之风甲于全国 。兼食小麦、
一 、荷叶包饭等 ，这一地区的口味多清淡，一日三至五餐 ，陕甘青 ，食性偏杂 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，油茶和莜麦等。土豆 、
三 、偶尔食用面食，京族习惯用鱼汁调羹 。如小米饭 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。青稞、
素饺子等是其常餐 。毛南族、饮食讲究，华东地区的饮食特点华东位于我国的东南部 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，江苏省、擅长炊制糕 、有时还能成为身份 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，陕西省 、面条还米粥 、包括甘肃省、粗粮精做 ，河南、百里不同味 。生活节奏紧张，而且水产品的比重占得较多 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，也是人们调剂生活、
七、有生食 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、菌类为主 ，部分山区兼食番薯 、蜂糕、在这一地区 ，高粱等，山东省 、炝虾 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。略带微甜 ，每天必食新鲜蔬菜，包括上海市 、云南省 、
五 、