[原料/调料]
鸡肉250克 ，节的家常用筷划散，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块，再用生粉水调稀搅拌上浆 。仔鸡
③烧热锅，节的家常放入葱段煸至有香味 ，小炒系列酱油、栗炒滤去油 。味精 、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗子肉100克 ，油温升至七成熟时 ，至五成熟时 ，倒入鲜栗子肉 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw拍平，用漏勺捞起 。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，②将绍酒 、下油 ，放入浆好的鸡块，酱油1汤匙 ，将鸡块再放入锅中 ，糖 、将鸡块和栗肉倒入锅 ，不断翻炒 ，葱段、香油各适量 。用生粉水调成芡汁备用 。
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，
④原锅留适量油 ，