12 、鱼香肉丝
10 、健康
3 、笋炒蒜末 、肉丝锅内热油 ，鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩。健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，
2 、也剁碎切末 。下入肉丝 。
主料 ：猪肉丝 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、蚝油一勺 、
6 、
9 、淋入一勺香醋，
5 、再放入泡椒末 。快速滑炒 。一点儿味精 ，木耳泡发后切成丝 ，
13 、扒拉到锅子的一边 ，姜蒜末，白糖半勺
做法 ：
1 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，淋入蚝油一勺 。
11、勾个薄芡 。上浆 。
8 、能保持肉丝的水分 ，小火炒出香味 。
14 、泡椒是自己家做的 ，
7 、葱蒜 、放入青笋丝和木耳丝。木耳
配料 ： 姜末 、转大火 ，
4 、快速翻炒几下。倒入剩下的水淀粉 ，盐（酌情添加） 、半勺白糖翻炒。一起翻炒 。