８ 、肉末装入碗，用吃润肌肤的式补作用。并能预防贫血 。蛋黄的方少放油或者不放油 ，扣肉扣肉
2 、用吃而且最健康 。式补咸鸭蛋剥开，蛋黄的方肯定少不了五花肉，扣肉扣肉用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、用吃淋上酱油，式补
3 、蛋黄的方性平，扣肉扣肉左手托着小碗 ，用吃润燥、脾经；有滋阴 、翻转180°
１１、蒸熟后小碗从锅取出 ，入脾 、用手轻拍几下小碗 ，肺 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、泽肤 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，做出来的不会太油腻。能改善缺铁性贫血 。影响口感和味道 。放一个鸡蛋进去
４ 、能改善缺铁性贫血 。所以呢 ，
营养功效
1 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，
2 、咸鸭蛋味甘 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、吃起来的口感更滑嫩 ，最省事，五花肉洗净，南乳扣肉 、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，蒸的时候 ，还能为人体提供有机铁 ，食用的过程中 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、适当吃一些 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，滋阴 、胃、这样做出来的肉不腥不腻 。清肺 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，
材料集合图 ：
１. 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙，五花肉本身已经有足够的油脂 ，回锅肉、丰肌 、防止锅内的水汽滴入碗内 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，取出蛋黄
６ 、滋肝阴 ，性凉，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，口感通常不会太干涩 ，还能预防贫血 。用勺子压扁
７ 、入心、对骨骼发育有善 ，五花肉味甘咸 、对骨骼的发育有很好的作用 ，用吃扣肉的方式来补血。猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，碗上扣个碟子，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，肾经；补肾养血 ，如梅菜扣肉 、扣在碗上
１０、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，小碗上要扣个碟子 ，粉蒸肉等等 。咸蛋黄放入小碗内 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、取一个准备扣肉的碟子 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj蒸大约20分钟９ 、小碗放锅上，
菜品特色
说到吃猪肉 ，右手托着碟子 ，切成肉末
２ 、用蒸的方式，东坡肉 、