【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、轻轻放入鸭蛋 ，腌制大料 、咸鸭桂皮 、腌制花椒 、咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭水开后晾凉 。腌制五香粉。咸鸭晾干 。腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。茴香 、咸鸭食用时应煮熟 。腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。
4.腌制30天左右即可开坛取出，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。盐、黄泥 、食用时应煮熟 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，简介： 一般来说，料酒 、封坛 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
3.将五香粉加盐混合。装入塑料袋 。盐 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
5.将袋子扎紧 ，
2.黄泥加水调成糊状 。 &nb
一般来说 ，密封放置30天左右即可 。腌制太久则过咸 。