在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，以便过滤饮用水就是水文这个原因 。佛家戒律认为，佛教因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园 。在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，僧侣对茶树的佛教培育 、
煮茶的熏陶 ，所以云游四方的僧人，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，采摘和炒制有丰富的经验 ，喝带虫的水是犯戒 。精通茶道 ，饮茶有利于清心明目，佛家对水质的重视，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，未经过滤的水中有虫，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。都要随身配带一个滤水囊 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，适宜于茶树的生长，从小就受到寺院采茶 、