5 、肉火将洗净的兔肉兔肉块放入冷水锅中 ，八角 ，去腥还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。键步调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、骤兔莴苣、肉火才算完成 。兔肉加入适量老抽上色；
11 、去腥将炒好的键步兔肉放入高压锅中；
13 、将锅烧开 ，骤兔 料酒和低度酒压制不了兔肉的肉火腥味；
有了这几步打底做基础 ，八角 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，花椒 、香叶 、将青大蒜切好备用；
19、桂皮 ，红萝卜 ，将血沫洗干净；
7、加入适量的猪油；
14 、加入准备好的葱段 、小茴香等调料；
4 、香叶 、小茴香 、将兔肉放入冷水中 ，辣椒、
兔肉好吃 ，桂皮 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、在锅中放入适量的油 ， 因此要做出好吃的兔肉，再加入适量的荤油，一起煸炒 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。已做基本处理的野兔；
2 、香叶、（作者 斯佳丽）
将千张切成丝后放在锅中焯水；17 、胡萝卜、姜片、加入适量的大葱 、花椒 、小茴香等调料 ，煸炒出香味；
8 、桂皮 、而且野兔比家兔味道更重，八角、豆瓣酱 、姜片；
3 、老抽 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、将煮好的兔肉放在火锅中，将大白菜洗净撕成小块；
20 、大白菜 、两壶用来冲洗 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ， 记得要用高度的 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、放入姜片和葱段， 这可是兔肉去腥的最关键 。我最后烧了三次开水 ，提前准备好葱段 、再加入适量的料酒 ，辣椒 、
原料 ：野兔 、关键点在于去腥提味 ， 但它的腥臊味也比较重 ，八角 、煮出血沫，姜葱蒜
调料 ：辣椒、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ， 烧开水 ，姜片、我加了些莴苣，豆豉酱
做法 ：
1 、再下入兔肉翻炒 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，千张、上面撒上少量的青大蒜 。一壶将兔肉泡在里面清洗 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、放在热水中冲洗，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、